自宅ハンバーガーを相変わらず断続的に食っている四十路。肉の塩加減と、ソースの量がむずかしい。今回は量が多過ぎた。 それで、ハンバーガー用の肉を焼くと（ステーキも同様に）、家の中がすごい匂いになる。換気扇を最大にして、リビングの窓は開けるのだ…

自分は食べたことがないのだが、家人に「とんからし定食」をリクエストされる。「トンカラ？し」？なのか、イメージができないが、黒胡椒がいっぱいかかって真っ黒になるほどの豚肉だという。 以前もいちど、こういうかんじで、とイメージでレクチャーを受け…

先日Kevin's English Room のハンバーガーを作ったら美味しかった 脂肪分が多いので、頻繁に食べられるものではないが、たまーに食べたい。 などといっていたが、その４、5日後にまた作ることになった。 前回との変更点 パンはバンズ（バンズはないよね〜と…

Kevin's English Room / 掛山ケビ志郎 (148) 【ウマすぎ】アメリカ育ちが雑に教えるハンバーガーの作り方 - YouTube 常日頃おいしいアメリカ風ハンバーガーに飢えていた４０代が、ケヴィンのハンバーガーを作ってみた。短い動画なのでぜひご覧ください。狭い…

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飲食店業界に偏見がある。ヤクザというか水商売というか、チェーン店とかやってるぎらぎらの社長など、まともな人間とは思えない。 しかし、パンデミックで少々認識が変わった。現代人とくに東京は、外食がないとほぼ成り立たないのである。自分で作って同じ…

どうもタンパク質が足りない気がする。 足りないはずだが、増やし方もからわからない。 わからんなー、無理だわ〜。 と、思っていたが、気をつけて積極的に食べるようにしてみた。なぜなら体型はかわってきているような気がするが、体重がかわらないからだ。…

健康診断の結果がきた。結果は既往症以外ぜんぶOKである。えらい。健康。メタボでもない。 でも体脂肪が30%なんだよな。 やや肥満とメタボはちがうのか？ 健康な肥満の人もいるとうことか…。 筋トレは以前に比べたらすごくやっているけど、有酸素運動をして…

いま”メキシコ飲み”が熱い！ 本場のシェフが教えてくれたメキシコのレシピ【第1回：牛肉のタコス】 | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト こちらの記事を参考に、作ってみた。 パクチーは、いつもと茎が太かったので怪しんだのだが購入。贅沢な…

やだ奥さん、このタイトルに「夫の」とついたら、もう大炎上しちゃうのかしら？ 家人のリモート飲み会には３種類あります。 会社の飲み会で、会社の手配で、つまみもビールも届く 会社の飲み会で、つまみやビールの手配はない プライベートな飲み会 （１）の…