茶ぶろぐ

40代のライフスタイル@TOKYOブログ

食/food

自宅ハンバーガーの肉とマルチスモークレスグリルと

自宅ハンバーガーを相変わらず断続的に食っている四十路。肉の塩加減と、ソースの量がむずかしい。今回は量が多過ぎた。 それで、ハンバーガー用の肉を焼くと(ステーキも同様に)、家の中がすごい匂いになる。換気扇を最大にして、リビングの窓は開けるのだ…

とんからし定食とやらを作る

自分は食べたことがないのだが、家人に「とんからし定食」をリクエストされる。「トンカラ?し」?なのか、イメージができないが、黒胡椒がいっぱいかかって真っ黒になるほどの豚肉だという。 以前もいちど、こういうかんじで、とイメージでレクチャーを受け…

舌の根も乾かぬうちに絶品ハンバーガーを作る

先日Kevin's English Room のハンバーガーを作ったら美味しかった 脂肪分が多いので、頻繁に食べられるものではないが、たまーに食べたい。 などといっていたが、その4、5日後にまた作ることになった。 前回との変更点 パンはバンズ(バンズはないよね〜と…

Kevin's English Room のハンバーガーを作ったら美味しかった

Kevin's English Room / 掛山ケビ志郎 (148) 【ウマすぎ】アメリカ育ちが雑に教えるハンバーガーの作り方 - YouTube 常日頃おいしいアメリカ風ハンバーガーに飢えていた40代が、ケヴィンのハンバーガーを作ってみた。短い動画なのでぜひご覧ください。狭い…

南部鉄器の鍋を買った

公式サイト すき焼ぎょうざ兼用鍋24cm(IH対応) - OIGEN(オイゲン)の公式オンラインショップ-愉しむをたのしむ shop.oigen.jp Amazon|及源鋳造 盛栄堂 すきやきぎょうざ兼用鍋 24㎝ CA-3 鋳鉄 日本 QSK73003|すき焼き鍋 オンライン通販 確認したつもり…

飲食店業界に偏見がある

飲食店業界に偏見がある。ヤクザというか水商売というか、チェーン店とかやってるぎらぎらの社長など、まともな人間とは思えない。 しかし、パンデミックで少々認識が変わった。現代人とくに東京は、外食がないとほぼ成り立たないのである。自分で作って同じ…

たんぱく質の一日の推奨量を摂るのは至難の業ではないのか疑惑

どうもタンパク質が足りない気がする。 足りないはずだが、増やし方もからわからない。 わからんなー、無理だわ〜。 と、思っていたが、気をつけて積極的に食べるようにしてみた。なぜなら体型はかわってきているような気がするが、体重がかわらないからだ。…

健康診断で体脂肪はやばいがメタボではない。

健康診断の結果がきた。結果は既往症以外ぜんぶOKである。えらい。健康。メタボでもない。 でも体脂肪が30%なんだよな。 やや肥満とメタボはちがうのか? 健康な肥満の人もいるとうことか…。 筋トレは以前に比べたらすごくやっているけど、有酸素運動をして…

メキシコ料理ぽいものを作る

いま”メキシコ飲み”が熱い! 本場のシェフが教えてくれたメキシコのレシピ【第1回:牛肉のタコス】 | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト こちらの記事を参考に、作ってみた。 パクチーは、いつもと茎が太かったので怪しんだのだが購入。贅沢な…

リモート飲み会の準備をする

やだ奥さん、このタイトルに「夫の」とついたら、もう大炎上しちゃうのかしら? 家人のリモート飲み会には3種類あります。 会社の飲み会で、会社の手配で、つまみもビールも届く 会社の飲み会で、つまみやビールの手配はない プライベートな飲み会 (1)の…