鶏団子の鍋が食べたくてレシピを探す。
ほんだしはなかったので、あごだし。挽肉の足りない分は、しいたけを刻んで増量した。鶏団子には生姜の絞り汁をいれる。それとはまた別途、おろし生姜を用意する。すだちも。
レシピの最後に「すだち、しょうがを添える」とある。
いまみると薬味ということらしいが、ぼんやりしていたのか、おろししょうがとすだちも鍋のなかにいれるの？、とかぼんやりしたことを思いつつ、食卓に用意。
取り皿にとって、生姜を多めにいれて、すだちもしぼったら、いままでになく美味い。どうしたことか。薬味に生姜を添えるなど珍しくないはずだ。妙に美味い。ここに馬路村のポン酢などかけると、もう困るほどわかりやすくウマーぃ。
これからは、生姜（高知の）をたんまりすりおろして用意しておこう、と思った。
我が家は、カツオをけずるまたはカツオの削り節またはあごだし。
