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脊髄反射でオブラート

chaoruko@HatenaBlog

サイフォン式のコーヒー

 新宿の喫茶店で、サイフォン式でいれたコーヒーを飲んだ。カウンターに座ったので、目の前でおじさんが作業しているのをみることができた。
 小さいコンロと、火が吹き出しているところが4つぐらいあるところに、フラスコをおいて、粉をいれたロートを上につけて、お湯が噴き出してぐるぐるかき混ぜて。
 目の前でちゃんとみたのは、多分はじめてた。
 コーヒーはとても美味しかった。フレンチコーヒーは、味がしっかり濃いめなのに、苦みが少なくて、ウィンナコーヒーはホイップがみっちりで少し甘かった。

 あとで、サイフォン式とか、ドリップ式との違いとか、インターネットで検索して調べたら、サイフォン式はどうも劣勢。ドリップ式のほうが美味しいんだよ、みたいなかんじ。
 ふーん。でも美味しかったから、ええんじゃないかい、と思った。